Lecker Mittagessen: Gefüllte & überbackene Zucchini mit Putengeschnetzeltem und Reis.

Werbung für REWE Lieferservice
Rezept: Gefüllte & überbackene Zucchini

Das letzte mal habe ich im April beim REWE Lieferservice bestellt. Damals aber nicht für mich, sondern für Steffi. Steffi wiederum ließ mir Lebensmittel nach Hause schicken und daraus habe ich dann einen köstlichen Eierlikörkuchen gebacken. Erinnert Ihr Euch?

Neben dem REWE Lieferservice für Lebensmittel, die Euch direkt bis zur Wohnungstür geliefert werden, gibt es noch den REWE Paketservice, bei dem Euch unterschiedliche Partner spezielle Lebensmittel und ein großes Non-Food-Sortiment bieten, sowie den REWE Abholservice, bei dem man den Supermarkteinkauf online bestellt und dann frisch gepackt am REWE Markt abholt. So bündelt REWE.de drei praktische Wege, auf denen Euer Online-Einkauf zu Euch nach Hause kommt.

Heute geht’s um den REWE Lieferservice. Pünktlich zur angeklickten Zeit stand der freundliche Fahrer vom Lieferservice an der Haustüre und überreichte mir vier gefüllte Papiertüten.

Eigentlich gehe ich ja ganz gerne selber einkaufen, aber wenn ich ehrlich bin, hat es mir schon gut gefallen, an diesem Tag nicht nochmal extra los zum REWE Markt zu müssen. Der Kühlschrank war voll, das Mittagessen gesichert und ich hatte Zeit für anderes.

Diesmal habe ich auch Käse und Aufschnitt von der Frische-Theke bestellt. Das fand ich super, denn wir sind käsetechnisch etwas eigen. Wir mögen am allerallerliebsten den mittelalten Gouda von Beemster. Nur der – kein anderer – kommt uns aufs Brötchen (am liebsten noch mit Marmelade oder Honig).

Ich war hocherfreut, als ich gesehen habe, dass ich unseren Lieblingskäse, frisch geschnitten, ebenfalls bestellen konnte. Für mich, neben der Auswahl des Wunschtermins (und Zeitrahmens) sowie die Lieferung bis an die Haustüre ein unschlagbares Angebot.

Wie gesagt: ich gehe ganz gerne einkaufen, aber wenn die Zeit knapp ist oder ich schon heute weiß, dass es in den nächsten Tagen etwas chaotisch-turbulent bei uns wird (also eigentlich wie immer), dann ist so ein Lieferservice wirklich Goldwert.

Gefüllte & überbackene Zucchini mit Schinken & Tomaten

Aus den bestellten Zutaten habe ich Gefüllte & überbackene Zucchini mit Schinken und Tomaten gekocht. Von den drei anderen Mitbewohnern hier, mögen zwei nicht ganz so gerne Zucchini – aber selbst sie waren ganz begeistert von meinem Zauberkünsten vom Geschmack der gefüllten Zucchini. Langjährige Leser erinnern sich vielleicht an das Papa-ist-nicht-da-essen (mein Gott, 10 Jahre ist das schon her!) Ich musste gerade selber schmunzeln, als mir das wieder eingefallen ist. Gab’s hier schon ewig nicht mehr.

Zu den Zucchinis habe ich Putengeschnetzeltes und Reis gekocht oder wie meine Freundin sagen würde Scheiß mit Reis (führt immer wieder zu fröhlichem Gekicher meiner Kinder).

Ich kann nur sagen: alle vier Teller waren danach restlos leer. 100 Punkte für Mama.

Rezept: Gefüllte & überbackene Zucchini mit Schinken & Tomaten

Für 4 Personen

2 Zucchini
1 Tomate
2 Scheiben gekochter Schinken
4 – 5 EL Crème fraîche
1 TL Majoran
1 TL Thymian
Salz & Pfeffer
50 g geraspelten Käse

• Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen.
• Ungefähr die Hälfte des Fruchtfleisches mit einem Messer grob hacken. Die andere Hälfte an Ort und Stelle aufessen oder wegschmeißen.
• Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden, die Schinkenscheiben würfeln.
• Zucchini-Fruchtfleisch, die Tomaten- und Schinkenwürfel zusammen mit Crème fraîche vermengen und mit Majoran, Thymian, Salz & Pfeffer würzen.
• Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini geben. Den geraspelten Käse darüber verteilen und die Zucchinischiffchen in eine gefettete Auflaufform legen.
• Bei 180° Grad ca. 20 Minuten backen. Anschliessend weitere 5- 10 Minuten auf Oberhitze umschalten. Fertig

In den nächsten Wochen werde ich noch den REWE Abholservice und den REWE Paketservice von REWE.de testen und natürlich werde ich hier darüber berichten.

Und was mir noch zu gefülltem und überbackenem Gemüse einfällt: Die Kürbiszeit steht ja quasi in den Startlöchern – worauf ich mich schon sehr freue. Ich hätte da ein ähnliches Rezept für Euch: Gefüllte Kürbisse mit Möhre, Speck und Zwiebeln. Ich mag solche Gerichte, weil sie am Ende der Zubereitung in den Ofen wandern und ich in der Zeit die Küche fix aufräumen, schonmal den Tisch decken oder mir ein Buch schnappen kann.

Habt Ihr schonmal Lebensmittel online bestellt und sie Euch an die Haustüre liefern lassen?

Liebe Grüße, Bine