Hallo Wochenende! Hallo Sonnenschein. Wollen wir mal hoffen, dass sich die Sonne heute mal wieder mehr blicken läßt, als in der vergangenen Woche. Sollte das tatsächlich passieren und solltet Ihr dann planen draußen zu essen und den Grill anzuwerfen, dann hätte ich hier eine schöne Idee für Euch: Gemüsespieße mit Knoblauch Dip.
Bunte Gemüsespieße
Auf die Holzspieße kommt das, was Euch schmeckt. Champignons, Paprika, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln,… alles ist erlaubt. Das aufgespießte Gemüse wird dann mit einer Zitronen-Honig-Marinade und viiiielen Kräutern bepinselt und ist schon in knapp 10 Minuten fertig.
Ich liebe ja Knoblauch und würze damit sehr gerne Gerichte. In eine ordentliche Pasta gehört meines Erachtens einfach eine gute Portion Knoblauch. Diese kleine, würzig pikante Knolle vereint ja viele gute Stoffe in sich, ist gut für`s Herz und den Kreislauf… wäre da nicht dieser Geruch.
Unangenehm ist der, manchmal sogar wirklich fies. Deswegen solltet Ihr Euch gut überlegen, ob und wann Ihr den Knoblauch Dip zubereitet und essen möchtet. Solltet Ihr am nächsten Tag ins Büro müssen, dann denkt wohlwollend an Eure Kolleginnen und Kollegen. ;-)
Es gibt leider kaum ein Mittelchen, was gegen den Geruch wirklich hilft. Da dieser ja auch über die Haut austritt, helfen nicht mal Pfefferminz Bonbons. Milch trinken, sagt man.
Grill Rezept
Gemüsespieße mit Honig-Zitronen-Marinade
- Holzspieße
- Zucchini
- Paprika
- Champignons
- Zwiebeln
- Kirschtomaten
Honig-Zitronen-Kräuer-Marinade
- 2 -3 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Messerspitze Honig
- Salz, Pfeffer
- frische oder TK Kräuter
Die Holzspieße in Wasser legen, damit sie später auf dem Grill nicht so schnell anbrennen.
Das Gemüse waschen, ggf schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf die Holzspieße aufspießen.
Bei den Kräutern für die Marinade dürft Ihr Eurer Fanatsie freien Lauf lassen. Frische Kräuter sollten klein gehackt werden, TK-Kräuter kommen aus dem Pöttchen direkt in das Öl.
Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Gewürze in einem Glas gut vermischen und damit das aufgespießte Gemüse rundherum einpinseln.
Den Grill anheizen und die Spieße ca. 10 Minuten von allen Seiten grillen.
Gibt es Gemüsespieße mit Knoblauch Dip vom Grill dann brauche ich eigentlich nichts anderes mehr. Ich könnte mich beim Grillen auch nur von Salat, Brot und Butter ernähren. Da hätte ich übrigens auch noch zwei leckere Grillbutter Rezepte für Euch:
- Tomatenbutter – einfach lecker
- Sesambutter – mein absoluter Favorit!
Rezept
Knoblauch Dip
- 150 g Frichkäse
- 100 g Schmand
- einen Spritzer Zitronensaft
- ein paar Zweige Thymian
- 3 Knoblauchzehen
- ein paar Tropfen Olivenöl
Frischkäse, Schmand und Zitronensaft in einem Schüsselchen verrühren.
Thymianblättchen abziehen und in die Schüssel geben.
Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken, ebenfalls in die Schüssel geben.
Ein paar Tropfen Olivenöl hinzugeben – oder etwas Öl von der Gemüsespieße-Marinade dazu geben – und verrühren.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Solltet Ihr heute Euren Grill anschmeißen – was kommt dann drauf?
Liebe Grüße
Bine
Gemüsespieße & Knoblauch Dip
Kochutensilien
- Holzspieße/ Schaschlikspieße
Zutaten
Gemüsespieße mit Honig-Zitronen-Marinade
- Holzspieße
- Zucchini
- Champignons
- Zwiebeln
- Kirschtomaten
Honig-Zitronen-Kräuer-Marinade
- 2 – 3 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Msp Honig
- Salz & Pfeffer
- Kräuter – frisch oder TK
Anleitungen
- Die Holzspieße in Wasser legen, damit sie später auf dem Grill nicht so schnell anbrennen.
- Das Gemüse waschen, ggf schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf die Holzspieße aufspießen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Gewürz in einem Glas gut vermischen und damit das aufgespießte Gemüse rundherum einpinseln.
- Den Grill anheizen und die Spieße ca. 10 Minuten von allen Seiten grillen.
Notizen
Knoblauch Dip
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 100 g Schmand
- ein paar Zweige Thymian
- 3 Knoblauchzehen
- ein paar Tropfen Olivenöl
Anleitungen
- Frischkäse, Schmand und Zitronensaft in einem Schüsselchen verrühren.
- Thymianblättchen abziehen und in die Schüssel geben.
- Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken, ebenfalls in die Schüssel geben.
- Ein paar Tropfen Olivenöl hinzugeben und verrühren.
Notizen
- Inhalt: 1x Knoblauchpresse (17,5 x 2,5 cm) - Artikelnummer: 1872916030
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10, teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
- Damit die Knoblauchzehen ihre Wirkstoffe voll entfalten können, sollten sie am besten mit Hilfe eine Knoblauchpresse zerdrückt werden
- Die Funktionsteile sind fest im Griff einzementiert. Mit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit Haken
- Design: WMF Atelier
Letzte Aktualisierung am 2025-08-19 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
4 Kommentare
Yum. Sowas Ähnliches hatten wir auch gerade auf dem Grill…. einfach wunderbar für sommerliche Grillabende. Danke für die Inspiration!
Dafür nicht, liebe San!
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße Bine
Die Gemüsespieße sind wirklich toll, wenn man eine interessante vegetarische oder vegane Alternative zu klassischem Grillgut sucht. Apropos vegan – das Rezept lässt sich super easy modifizieren, indem man den Honig durch Agavendicksaft ersetzt und für Frischkäse und Schmand gibt es bei uns im Supermarkt inzwischen auch vegane Alternativen. So lecker und so einfach und schnell gemacht!
Sommerliche Grüße
Susi
Guter Tipp, liebe Susi.