Komm, es ist bald Valentinstag, lass uns was mit rosa machen. Rooosa, für Meeedchen und Verliiiiebte. Ich mag rosa. Schon immer. Ich habe auch meiner Tochter, als sie noch klein war und ich- die Mama!- noch entscheiden durfte, was angezogen wird, gerne rosa Kleidungsstücke gekauft. Eine Freundin von mir weigerte sich damals, ihrem Baby-Mädchen rosa Sachen zu kaufen. Braun, blau, beige, man musste zweimal hingucken, um zu erfahren, was das da für ein Kind ist. Mädchen oder Bübchen? Und dann kam das Kind in den Kindergarten und Muttis Kampf gegen rosa und pink wurde von Prinzessin Lillifee kurzerhand zu Nichte gemacht. Bähm! Irgendwann hat jedes Mädchen eine rosa-Phase. Bei manchen dauert diese ein Leben lang.
Zurück zum klischeebehafteten Valentinstag mit all seinen Herzchen und rosa Gedöns. Meine Holunder Sekt Cupcakes habe ich vor einem rosa Hintergrund fotografiert und ihnen noch ein paar rote Schokoherzen verpasst- feddich sind die Valentins-Cupcakes, die ihr aber auch zu Ostern, an St. Martin oder an einem stinknormalen Wochentag backen könntet.
Rezept: Holunder Sekt Cupcakes:
3 Eier
120 g Zucker
1 TL Vanillezucker
120 g Butter
190 g Mehl
2 TL Backpulver
70 g Sekt
20 g Holundersirup
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen, Mehl und Backpulver zügig darunter mixen. Zum Schluss Sekt und Holundersirup unter den Teig heben. Den Teig auf die Cupcake Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Rezept Buttercreme:
150 g weiche Butter
300 g Puderzucker
3 EL Sekt
3 EL Holundersirup
Alle Zutaten so lange mit dem Mixer verrühren, bis eine feste Creme entstanden ist. Sekt und Sirup solltet Ihr nach und nach dazu geben. Sollte die Creme etwas zu flüssig werden, einfach noch was Puderzucker drunter mixen.
Die Creme in eine Spritztüte umfüllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
Die roten Herzchen und den Schriftzug hab ich aus Candy Melts* hergestellt, die ich letzte Woche im Xenos gefunden hatte. Das ist echt eine witzige Erfindung. Die kleinen Schokolinsen lassen sich ganz leicht in der Mikrowelle schmelzen und verarbeiten.
Während des Shootings sind mir natürlich einige Herzen und der Schriftzug zerbrochen… Ich bin sowieso eine von den jenigen, die beim Fotografieren- auf allen Vieren- die Motive immer wieder umstellt und hin- und herschiebt und dabei mit dem Ärmel- wusch- die Cupcake Spitze absäbelt oder die Flecken auf dem vielbenutzten Laminat-Fotountergrund nicht sieht und anschliessend mit Photoshop wegstempeln muss. :-)
Solltet Ihr die Cupcakes mit Euren Kindern essen wollen und Bedenken haben, dass da Alkohol drin ist, könntet Ihr sicherlich den Sekt auch durch Sprudelwasser ersetzen.
Rooosa Herzchengrüße, Bine
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