Nach der letzten fixen Runde im September, bei der wir Euch ein paar wundervolle Pasta Rezepte vorgestellt haben, gibt es heute herzhaftes und deftiges nach Omas Art.
Ich habe dabei ein bisschen geschummelt, denn so wie ich es gemacht habe, hätte meine Oma und auch meine Mama die Erbsensuppe mit Sicherheit nicht gekocht.
Ich bin ein großer Suppen-Fan; liebe Kürbissuppe und Zucchinisuppe und stehe auch total auf klassische und deftige Suppen, wie Linsensuppe oder eben Erbsensuppe. Hier habe ich mich heute für eine schnellere und nicht ganz so aufwendige Variante entschieden – eben fix auf den Tisch.
Während man für eine klassische Erbsensuppe ganz schöne viele Zutaten benötigt – Suppengrün, Lorbeerblatt, geräucherten Speck, Kartoffeln, Würstchen, Erbsen, … kommt meine feine Erbsensuppe mit nur fünf Zutaten aus und steht in knapp 20 Minuten schon auf dem Tisch. Salz und Pfeffer, Butter und Deko zähle ich jetzt mal nicht zur Zutatenliste ;-)
Rezept
Feine Erbsensuppe mit Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln (ca. 220 g)
- 600 g TK Erbsen
- 600 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Kokosmilch
- Salz, Pfeffer und etwas Butter zum Anschwitzen
- Minze und Croûtons für die Deko – wer mag
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Butter in einem großen Topf zerlassen und darin Zwiebel- und Kartoffelwürfel anschwitzen.
- Die Erbsen abwiegen und in den Topf geben. Sobald sie aufgetaut und ebenfalls etwas angeschwitzt sind, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Kokosmilch in den Topf geben, alles einmal aufkochen lassen und dann sofort mit einem Stabmixer gründlich pürieren.
Meine Suppe hatte genau die richtige Konsistenz. Ist Eure Suppe so flüssig, dann lasst sie einfach noch etwas einköcheln. Ist sie jedoch zu dick, fügt noch etwas Brühe oder Kokosmilch hinzu.
Dazu schmecken: Ein paar Minzblätter, ein paar Croûtons, ein Löffelchen Schmand. Alles kann, nichts muss.
Und hier kommen für Euch weitere tolle und fixe Gerichte nach Omas Art. Pfannkuchen, Senfeier, Linsensuppe, Milchreis,…:
moey’s kitchen – Einfache Pfannkuchen – Grundrezept für Omas Klassiker
S-Küche – Eier in Senfsauce – Heimat Soulfood: Senfeier
Die Jungs kochen und backen – Linsensuppe nach Oma Lore – Omas Klassiker zum Wohlfühlen
Gernekochen – Oma Karolas Kartoffel-Möhren untereinander
1x umrühren bitte aka kochtopf – Vogelheu – der Schweizer Klassiker fix auf dem Tisch
SavoryLens – Süße Schupfnudeln mit Mohnbutter und Zwetschgenröster
Nom Noms food – Omas schneller Milchreis mit Kirsch-Kompott
Klickt einfach auf die gelben Textzeilen und schon landet Ihr bei den jeweiligen Rezepten von Maja, Mone, Torsten & Sascha, Theres & Benni, Zora, Christian und Jana.
Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche!
Liebe Grüße
Bine
Feine Erbsensuppe mit Kokosmilch
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 600 g TK Erbsen
- 600 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Kokosmilch
- Salz & Peffer, Butter zum Anschwitzen
- Minze und Croûtons für die Deko – wer mag
Anleitungen
- Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas Butter in einem großen Topf zerlassen und darin Zwiebel- und Kartoffelwürfel anschwitzen.
- Die Erbsen abwiegen und in den Topf geben. Sobald sie aufgetaut und ebenfalls etwas angeschwitzt sind, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Kokosmilch in den Topf geben, alles einmal aufkochen lassen und dann sofort mit einem Stabmixer gründlich pürieren.
Notizen
- BLITZSCHNELL MIXEN & ZEIT SPAREN: Ob cremige Suppen, frische Smoothies, feine Saucen oder gesunde Babynahrung – der kraftvolle 1000-W-Motor püriert selbst faseriges Gemüse in Sekundenschnelle für absolut stückchenfreie Ergebnisse.
- FEINSTE ERGEBNISSE: Das PowerBell Plus-System mit einer zusätzlichen Klinge vergrößert die Schnittfläche und püriert selbst harte Zutaten wie Nüsse mühelos, während die SplashControl-Technologie für eine saubere Küche ohne Spritzer sorgt.
- INTUITIVE KRAFT PER FINGERDRUCK: Die SmartSpeed-Steuerung ermöglicht die stufenlose Anpassung der Mixgeschwindigkeit mit nur einer Hand. Ein festerer Druck sorgt sofort für maximale Power, während ein leichterer Druck ideal für sanfteres Mixen ist.
- SAUBERE KÜCHE, SCHNELLE REINIGUNG: Die SplashControl-Technologie verhindert lästige Spritzer beim Mixen von Suppen oder Smoothies, damit die Küche sauber bleibt. Alle abnehmbaren Zubehörteile sind spülmaschinenfest – für minimalen Aufwand nach dem Kochen.
- EFFIZIENTER KÜCHENHELFER: Dank der Kombination aus widerstandsfähigem Edelstahl und dem schadstofffreien 600-ml-Messbecher gelingen kleinere Mixarbeiten besonders schnell, sauber und unkompliziert.
Letzte Aktualisierung am 27.10.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
7 Kommentare
[…] was eigenes – Feine Erbsensuppe mit Kokosmilch […]
Ich bin ja nicht so der Suppenfan, aber diese muss ich bald mal nachkochen! Sie sieht nämlich sooo lecker aus!
Die Erbsensuppe ist der Knaller. Dazu habe ich mir einen Hähnchenfleischspieß gebraten. Ein Bild davon hätte ich auch.
[…] was eigenesFeine Erbsensuppe mit Kokosmilch […]
Hört sich lecker an. Ich liebe Suppen und finde so eine Erbsensuppe perfekt für einen kühlen Novembertag. LG Undine
[…] auf dem Tisch“ Rezepte der anderen großartigen Blogger:innen findet ihr hier: was eigenes Feine Erbsensuppe mit Kokosmilch moey’s kitchen Einfache Pfannkuchen – Grundrezept für Omas Klassiker S-Küche Eier in […]
[…] von „Was eigenes“ hat eine so leckere Erbsensuppe im Blog, dass ich sie einfach mal ausprobieren muss. Die klingt allein schon beim Lesen danach, als wollte […]