(Werbung) Saisonales und regionales Obst und Gemüse sollten in jedem Haushalt regelmäßig verwertet, zubereitet und gegessen werden. Darüber habe ich mich schon einmal lang und breit hier ausgelassen. Wenn man regionale und saisonale Produkte dann noch mit Superfood kombiniert, um…
Guten Morgen, liebe Leserinnen und Leser! Seid Ihr alle wohl auf? Mich hat am Wochenende eine Erkältung erwischt, der ich leider nicht entkommen konnte. Das hat man davon, wenn man bei -5 Grad mit Chucks vom Land in die…
Früher kam in meinen Salat meist: Ruccola, Kopf-, Feld- oder Eisbergsalat, dazu wahlweise Tomaten, Gurken, Zwiebeln, vielleicht Mais. Heute kommt alles rein, was gerade da ist und weg muss und mir schmeckt. Obst in einen herzhaften Salat? Früher undenkbar,…
Draußen ist es bitterkalt. Der Winter ist mir voller Wucht zurück gekehrt und ich muss ehrlicherweise zugeben: ich find’s toll. Die 11-12 Grad und der graue Himmel in den ersten beiden Januarwochen haben mir gar nicht gefallen. Im Winter…
Hin und wieder überkommt es mich, dann muss ich mir eine dieser Land-Lust-Liebe-Idee-Zeitschriften kaufen. Dann tauche ich ein in das “ländliche Leben” und wünsche mir (noch) ländlicher zu leben, am besten auf einem Bauernhof mit Wiesen und Feldern um…
Habt Ihr morgen Gäste? Müßt Ihr sowieso heute noch einkaufen? Dann bringt Lachs, eine Gurke, einen Bund Radieschen & Lauchzwiebeln, Crème fraîche und Mohn mit! Ach, und vergesst die Zitrone nicht! Das Foto ist eher bescheiden… mehr als ein…
Dieser Salat erinnert mich immer an zu-Hause-Silvester-Feiern. Ich weiß nicht warum, aber den gab’s früher immer an Silvester mit lecker Raclette. Neulich habe ich das Rezept mal wieder hervorgeholt, um damit die Partygäste zu erfreuen. Und so geht’s: Drei…
Man nehme (für 4 Personen): 6 TL Zitronensaft (frisch ist gut, muss aber nicht) 2 Äpfel 125 g Weintrauben (halbiert, ohne Kerne) 25 g Rosinen 30 g Naturjoghurt Blattsalat 225 g Hänchenbrustfilet (kleine Steifen) 4 Stangen Staudensellerie (klein geschnitten)…