In den letzten Wochen wandern bei jedem Einkauf ein paar Schälchen Blaubeeren in meinen Einkaufswagen. Die gibt es aktuell hier aus der Region, sie sind groß und knackig und einfach köstlich. Habe ich etwas Bestimmtes mit ihnen vor, dann muss ich sie im Kühlschrank verstecken, sonst macht sich die Familie darüber her. :-) Deswegen habe ich schnell einen köstlichen Kuchen damit gebacken: Dieser Blaubeerkuchen mit Haferflocken-Streusel, ein ganz einfacher Blechkuchen, ist schnell gemacht, unwiderstehlich lecker und lässt sich wunderbar vorbereiten.
