Fix auf dem Tisch: Tomatensuppe – frisch, würzig, einfach selbst gemacht

Früher konnte man mich mit Tomaten jagen, heute kriege ich davon nicht genug. Ich esse unglaublich gerne Tomaten, sowohl völlig unverarbeitet, von der Hand in den Mund, als auch im Salat, auf kräftig gewürzt auf Brot, im Ofen geröstet, in einer Quiche oder auf einer Tarte,…. Ihr seht, hier schreibt ein echter Tomaten-Fan. Bei der heutigen Fix auf dem Tisch-Runde haben wir die Tomate als Haupdarstellerin auserkoren. Ich habe heute eine leckere Tomatensuppe, frisch und würzig, für Euch; was sich die anderen aus dem vielseitigen Gemüse, bzw. Obst ausgedacht haben, das verlinke ich Euch weiter unten im Beitrag.

Tomatensuppe – frisch, würzig, einfach selbst gemacht

Die Botaniker sagen, dass Tomaten genau genommen zum Obst gezählt werden, weil sie Samen enthalten und aus der Blüte der Tomatenpflanze wachsen. Das habe ich auch erst neulich gelesen. Für mich gehört die Tomate zum Gemüse. Unterm Strich ist es aber völlig wurscht, Hauptsache, es gibt Tomaten!

Für mich bitte einen großen Teller Suppe!

Ich bin nicht nur ein großer Tomaten-Fan, ich bin auch noch ein Suppen-Fan und deswegen habe ich gleich in die Runde gerufen, dass ich unbedingt eine Tomatensuppe kochen und mit Euch teilen möchte.

Und voilà  – hier ist sie. Frisch, würzig und ganz easy selbst gemacht. Fix auf dem Tisch steht sie in knapp 30 Minuten, wenn überhaupt. Was ich nicht gemacht habe: ich habe die Suppe nicht passiert. Deswegen seht ihr hier und da auch ein paar Samen. Mir machen die nix aus, solltet Ihr aber eine ganz feine Suppe haben wollen, dann müßtest Ihr sie nach dem Pürieren auch noch durch ein feines Sieb seien.

Hier kommen frische Tomaten in den Topf

Ich koche meine Tomatensuppe mit frischen Tomaten. Alternativ kann man natürlich auch Tomaten aus der Dose oder dem Tetra Pak nehmen. Da aber aktuell Tomaten immer noch Saison haben und die Auslagen in den Lebensmittelgeschäften reichlich gefüllt sind, koche ich meine Suppe lieber mit frischen Tomaten. Ausserdem habe ich verschiedene Tomaten gewürfelt und in den Topf geworfen. Strauchtomaten, Cherrytomaten, Romatomaten, auch Eiertomaten genannt, und so weiter und so fort.

Suppen kann man übrigens auch super einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen. So könnt Ihr z.b. die doppelte Menge kochen und habt dann gleich noch einen Vorrat für die kommenden Wochen oder Monate.

Ich würde sagen, dass mein Rezept hier für vier Personen als Vorspeise reicht, für zwei Personen zum Satt-essen.

Hier habe ich noch weitere Rezepte mit Tomaten für Euch:

• Pasta mit Salbei-Walnussbutter und süßen Kirschtomaten – sooo lecker!

• Bauernsalat mit Honigtomaten und panierten Feta-Würfelchen – ein köstlicher Sommersalat… dieses Wochenende soll es ja nochmal schön werden!

• Fruchtige Tomaten Tarte – mit gaaanz vielen aromatischen Honigtomaten.

• Spinat-Pizza mit Mais, Tomaten & Spiegelei – verrückte, aber leckere Kombi: Das Spiegelei wird auf der Pizza im Ofen gebraten.

• Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella – super einfaches, super schnelles Mittagessen.

Rezept

für 4 Personen als Vorspeise, für 2 Personen zum Satt-essen

Fix auf dem Tisch: Tomatensuppe

• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Öl
• 1.000 g Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, frischer Oregano

1.) Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfelchen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hineingeben und ein paar Minuten rundherum anbraten.

2.) In dieser Zeit die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und ca. 10 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Zucker hinzufügen.

3.) Brühe ansetzen und in den Topf geben, mit Salz und Peffer würzen und die Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.

4.) Mit einem Stabmixer  alle Zutaten im Topf pürieren und sofort auf Teller anrichten.

Wer mag gebe noch einen Schwapp Schmand oder Sahne und ein paar Oregano Blättchen hinein und drauf.

Guten Appetit! :-)

Fix auf dem Tisch – Tomaten

S-Küche: Conchiglioni mit Hackbällchen im Tomatenglück

Gernekochen: Camembert aus dem Ofen mit Tomaten

moey’s kitchen: Rösttomatensuppe – Schnelle Tomatensuppe aus dem Ofen mit Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan

1x umrühren bitte aka kochtopf: Herzhafte Tarte Tatin mit Cherry-Tomaten – ein Spätsommergenuss!

Nom Noms food: Schnelle Avocado-Tomaten-Pasta mit Burrata

Ich wünsche Euch einen schönen Freitag und ein schönes Wochenende! Lasst es Euch gut gehen und genießt das schöne Wetter!

Liebe Grüße
Bine

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