Früher konnte man mich mit Tomaten jagen, heute kriege ich davon nicht genug. Ich esse unglaublich gerne Tomaten, sowohl völlig unverarbeitet, von der Hand in den Mund, als auch im Salat, auf kräftig gewürzt auf Brot, im Ofen geröstet, in einer Quiche oder auf einer Tarte,…. Ihr seht, hier schreibt ein echter Tomaten-Fan. Bei der heutigen Fix auf dem Tisch-Runde haben wir die Tomate als Haupdarstellerin auserkoren. Ich habe heute eine leckere Tomatensuppe, frisch und würzig, für Euch; was sich die anderen aus dem vielseitigen Gemüse, bzw. Obst ausgedacht haben, das verlinke ich Euch weiter unten im Beitrag.
Tomatensuppe – frisch, würzig, einfach selbst gemacht
Die Botaniker sagen, dass Tomaten genau genommen zum Obst gezählt werden, weil sie Samen enthalten und aus der Blüte der Tomatenpflanze wachsen. Das habe ich auch erst neulich gelesen. Für mich gehört die Tomate zum Gemüse. Unterm Strich ist es aber völlig wurscht, Hauptsache, es gibt Tomaten!
Für mich bitte einen großen Teller Suppe!
Ich bin nicht nur ein großer Tomaten-Fan, ich bin auch noch ein Suppen-Fan und deswegen habe ich gleich in die Runde gerufen, dass ich unbedingt eine Tomatensuppe kochen und mit Euch teilen möchte.
Und voilà – hier ist sie. Frisch, würzig und ganz easy selbst gemacht. Fix auf dem Tisch steht sie in knapp 30 Minuten, wenn überhaupt. Was ich nicht gemacht habe: ich habe die Suppe nicht passiert. Deswegen seht ihr hier und da auch ein paar Samen. Mir machen die nix aus, solltet Ihr aber eine ganz feine Suppe haben wollen, dann müßtest Ihr sie nach dem Pürieren auch noch durch ein feines Sieb seien.
Hier kommen frische Tomaten in den Topf
Ich koche meine Tomatensuppe mit frischen Tomaten. Alternativ kann man natürlich auch Tomaten aus der Dose oder dem Tetra Pak nehmen. Da aber aktuell Tomaten immer noch Saison haben und die Auslagen in den Lebensmittelgeschäften reichlich gefüllt sind, koche ich meine Suppe lieber mit frischen Tomaten. Ausserdem habe ich verschiedene Tomaten gewürfelt und in den Topf geworfen. Strauchtomaten, Cherrytomaten, Romatomaten, auch Eiertomaten genannt, und so weiter und so fort.
Suppen kann man übrigens auch super einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen. So könnt Ihr z.b. die doppelte Menge kochen und habt dann gleich noch einen Vorrat für die kommenden Wochen oder Monate.
Ich würde sagen, dass mein Rezept hier für vier Personen als Vorspeise reicht, für zwei Personen zum Satt-essen.
Hier habe ich noch weitere Rezepte mit Tomaten für Euch:
- Pasta mit Salbei-Walnussbutter und süßen Kirschtomaten – sooo lecker!
- Bauernsalat mit Honigtomaten und panierten Feta-Würfelchen – ein köstlicher Sommersalat… dieses Wochenende soll es ja nochmal schön werden!