So ein Auflauf ist doch was Feines, findet Ihr nicht auch? Ich habe dafür nun mal eine neue Kategorie angelegt. Allein im letzten Jahr sind hier vier Auflauf-Rezept hinzugekommen. Wenn man das Kartoffelgratin dazu zählen darf, dann sind es sogar fünf. Als die “Fixe Runde” das Thema Auflauf für diesen Monat festlegte, war ich gleich Feuer und Flamme, wir essen nämlich super gerne Auflauf. Heute teile ich mit Euch ein Rezept für einen herzhaften Sauerkraut-Hack-Auflauf mit Kartoffelstampf-Haube.
Ob Ihr die Kartoffeln zu Stampf oder Püree verarbeitet, das bleibt Euch überlassen. Ich esse beides gerne. Mal darf’s ein bisschen stückiger sein, mal mag ich es lieber schön cremig.
