Vier Zutaten, mit denen man mich ganz schnell hinter dem Ofen hervorlocken kann: Pasta. Lachs. Spinat. Sahne. Und wenn sich diese vier Zutaten auch noch auf einem Teller befinden, um so besser.
Wie Ihr im Titel schon gelesen habt, gibt es heute wieder eine fixe Runde. Pasta Gerichte lautet das heutige Thema, die man schnell und einfach, ohne viel Firlefanz und ohne schräge und ausgefallene Zutaten auf den Mittagstisch bringen kann. Oder Abendessen-Tisch. Das ist Eure Sache.
Bei mir gibt es heute Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße. Und Zwiebelchen und ein Schuss Weißwein kommen auch noch rein. Die Rezepte der anderen Bloggerinnen und Blogger verlinke ich Euch weiter unten.
Ausnahmsweise komme ich heute mal direkt auf den Punkt und rede nicht lange um den heißen Brei.
Ach nein, doch noch eines: Normalerweise koche ich ja hier für vier Personen und dementsprechend sind fast all meine Rezepte für vier Esser. Beim Thema Fisch habe ich jedoch bei zwei Personen in diesem Haushalt keine Chance.
Da kann ich auch nichts verheimlichen, wie beim Makkaroni Auflauf mit Gorgonzola. Deswegen habe ich mein Pasta Gericht auch nur für meine Tochter und für mich gekocht und dementsprechend sind die Angaben heute für zwei Personen.
Zum Schluss des Artikels gibt es, wie immer, das Rezept für Euch zum Ausdrucken.
Pasta mit Lachs und Spinat
in Sahnesoße
Rezept für 2 Personen
- ca. 250 g Spaghetti (ich mache das immer pi mal Daumen und ich koche immer zu viele Nudeln)
- 1 Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- ½ TL Zitronensaft
- 100 g Blattspinat TK
- 160 – 200 g Lachsfilet (ich kaufe immer diesen hier von FollowFisch – das ist keine Werbung, sondern eine gut gemeinte Empfehlung!)
- Salz, Pfeffer, ggf. frischer Dill
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzasser lt. Packungsangabe gar kochen (ca. 8 Minuten).
Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf mit etwas Fett glasig andünsten.
Dann den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
Zitronensaft und Sahne in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.
Den TK Blattspinat in die Sahnesoße geben und sobald dieser aufgetaut und somit weich ist, den Topf vom Herd ziehen.
Die Lachswürfel hineingeben, Deckel auf den Topf legen und ca. 5 Minuten den Lachs darin garen lassen.
Sind die Spaghetti fertig gekocht, kommen sie auf den Teller und die Lachs-Spinat-Sahnesoße darüber.
Und nun, wie bereits oben angekündigt, verlinke ich Euch hier die jeweiligen Fix auf dem Tisch Pasta Gerichte der anderen Foodblogger:
Maja – moey’s kitchen – Pasta Niçoise
Mone – S-Küche – Pasta mit Pfifferlingen und Lachs – mein Spätsommer Pastaglück
Torsten & Sascha – Die Jungs kochen und backen – Pasta in Kürbis-Käse-Sauce
Theres & Benni – Gernekochen – Pasta mit Butternutkürbissauce
Christian – SavoryLens – Spaghetti alla puttanesca mit Boquerones
Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com
Und jetzt sag ich: Guten Appetit. Lasst es Euch schmecken und habt einen schönen Dienstag!
Liebe Grüße
Bine
Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße.
Zutaten
- ca. 250 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- ½ TL Zitronensaft
- 100 g Blattspinat TK
- 160 – 200 g Lachsfilet
- Salz, Pfeffer, ggf. frischer Dill
Anleitungen
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzasser lt. Packungsangabe gar kochen (ca. 8 Minuten).
- Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf mit etwas Fett glasig andünsten.
- Dann den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
- Zitronensaft und Sahne in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.
- Den TK Blattspinat in die Sahnesoße geben und sobald dieser aufgetaut und somit weich ist, den Topf vom Herd ziehen.
- Die Lachswürfel hineingeben, Deckel auf den Topf legen und ca. 5 Minuten den Lachs darin garen lassen.
- Sind die Spaghetti fertig gekocht, kommen sie auf den Teller und die Lachs-Spinat-Sahnesoße darüber.