~ Dieser Beitrag enthält einen Affiliate Link ~
Diese ruck-zuck Nacho-Hack-Pfanne habe ich vor einigen Wochen gekocht, als wir abends Freunde zu Besuch hatten. Das war sozusagen der Testlauf; zum Knipsen hatte ich dann keine Zeit mehr. Das Gericht kam super gut an und deswegen habe ich es neulich nochmal für meine Familie gekocht – dann aber mit ein bisschen Vorlaufzeit, damit ich noch schnell ein paar Bilder machen konnte.
Das Gericht habe ich nur in dieser einen gusseisernen Pfanne {Affiliate Link} gekocht und später überbacken. Solltet Ihr nicht so eine Pfanne haben, die auch für den Backofen geeignet ist, kann man die Hack-Mischung auch nach dem Kochen in eine Auflauf- oder Quicheform umbetten und dann im Ofen überbacken.
Ich mag ja herzhafte Gerichte, die man fröhlich abändern und deren Zutaten man schnell und flexibel tauschen kann. Wer z.B. keine Bohnen mag, der läßt sie weg und wer es lieber etwas schärfer mag, der schmeiße noch ein paar gehackte Chilischoten in die Pfanne.
Rezept für 4 Personen
Überbackene Nacho-Hack-Pfanne mit Kidneybohnen und Mais
- 400 – 600 g Rinderhack
- 2 kleine Zwiebeln
- ca. 400 g passierte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- ca. 100 g Tortilla Chips (ich mag Cheese)
- 120 – 130 g Cheddar und/ oder Gouda, geraspelt
- 1 Tomate
- frische Petersilie
- Salz & Pfeffer
Das Hack in einer großen Pfanne krümlig anbraten. Die Zwiebeln klein hacken, dazugeben und glasig andünsten.