Hier findest Du alle Rezepte rund ums Backen. Käsekuchen, Orangenkuchen, Hefekranz, Weihnachtsplätzchen, Cupcakes, Muffins, Rezepte mit Äpfeln, mit Erdbeeren, mit Rhabarber,… Ich backe für mein Leben gerne! Besonders, weil ich gerne Teig nasche! ;-)
Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen und Genießen und wenn Ihr eines meiner Rezepte ausprobiert, dann lasst mich gerne wissen, wie es Euch geschmeckt hat!
Es ist Samstagmorgen, der Artikel schon geschrieben, die Fotos hoch geladen, das Feld für die Überschrift ist leer. Wie soll ich dieses Brot nennen? Es ist ein Zupfbrot. Brie ist drin und Rhabarbermarmelade und Thymian ebenso. Also: Brie Zupfbrot mit Rhabarbermarmelade & Thymian? Zupfbrot mit Rhabarbermarmelade, Brie und Thymian? Rhabarber Zupfbrot mit Brie und Thymian? Das macht mich wahnsinnig. Namen für ein Rezept finden kann ich nicht.
Ich entscheide mich für Zupfbrot mit Rhabarbermarmelade, Brie und Thymian.
Eigentlich wollte ich dieses Rezept gar nicht verbloggen. Ich hatte es letzte Woche auf Instagram gezeigt- sowohl als Bild, als auch während des Backens in meiner Instagram Story- aber dann bekam ich so viele Rückfragen und “Boah lecker!” Nachrichten und Fotos von “nachgemachten” Zupfbroten, dass ich spontan entschieden habe: Zupfbrot mit Rhabarber, Brie und Thymian, Du wirst nun auch ein Blogrezept. Herzlich willkommen!
Gut, dass ich während des Backens nicht nur für die Story gequatscht, sondern auch noch Fotos gemacht habe.
Macht das nach.
Es schmeckt köstlich, ist in null komma nix gemacht und deswegen sage ich: macht das nach. Ihr müßt heut bestimmt noch einkaufen gehen und dann könnt Ihr gleich die Zutaten mitbringen.
Wandelt es ab, wie Ihr wollt. Statt Rharabermarmelade kann man auch jede andere Marmelade nutzen und statt Brie könnte man auch Camembert in den Teig drücken. Birnenkompott und Gorgonzola schmecken bestimmt auch lecker. Oder Johannisbeermarmelade und Blauschimmelkäse. Nur der Thymian, der bleibt. Das müßt Ihr mir versprechen!
Ich – faules Ding – habe Fertig-Brötchenteig genommen. Es steht Euch natürlich frei, noch fix einen eigenen Teig zusammen zu kneten. Ihr schießt sowas bestimmt mal eben aus der Hüfte. Ich nicht. Deswegen:
Rezept: Zupfbrot mit Rhabarbermamelade, Brie und Thymian
- 2 Rollen Fertig-Brötchenteig
- 1 Glas (Rhabarber-)Marmelade (es wird nicht das ganze Glas benötigt. Ihr könnt auch Reste auf den Kopf hauen)
- 1 Stück Brie (ich habe so ein Kuchenstück gekauft, auch davon blieb noch etwas übrig)
- Thymianzweige (!)
1) Eine kleine Gugelhupfform (Durchmesser ca. 17 cm) fetten, bei Seite stellen
2) Brötchenteig Stücke auseinader pflücken und mit einem Messer halbieren
3) Brie in kleine Stückchen schneiden und je ein Stück auf eine Teighälfte legen
4) Aus dem Brie-Teig kleine Kugeln formen und in die Auflaufform legen
5) Großzügig Marmelade und Thymian darauf verteilen
6) Schritt 3 bis 5 so lange wiederholen bis alle Teigkugeln verbraucht sind.
Im Ofen bei 180° Grad ca. 40 Minuten backen.
Ihr könnt selbstverständlich auch eine normal große Gugelhupfform nutzen, dann braucht Ihr einfach mehr Zutaten. Is’ klar!
Nun das Zupfbrot aus der Form kippen und dann immer schön ein Brie-Kügelchen nach dem anderen abzupfen und genießen.
Lasst es Euch schmecken und habt ein traumhaftes Herbstwochenende!
Liebe Grüße, Bine
- Inhalt: 1x Guglhupf Backform (Ø 22 cm, Höhe 11 cm, Füllmenge 2,5l) - Artikelnummer: 2300659305
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Formstabilität und Langlebigkeit durch hohe Materialstärke. Made in Germany
- Hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute 2-keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung. Schöne Formgestaltung. Einfache Wärmeleitung
- Die Kuchenform mit der kaminartigen Öffnung in der Mitte sorgt dafür, dass der Teig im Ofen von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
Letzte Aktualisierung am 14.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API