Guten Morgen, liebe Leserinnen und Leser, ich wünsch Euch ein wundervolles Wochenende! Ist es nicht schön, dass es morgens schon so hell ist? Auf dem Dachlukenfenster ist zwar eine dünne Eisschicht, aber der Himmel ist blau und klar. Das wird ein schöner Tag heute! Die Wetter-App prophezeit 9° Grad, Sonne und Wolken. Ich rieche den Frühling.
Was wir heute so machen, dass werde ich heute Abend hier erzählen, denn heute ist der 12. März. Warum ich mich heute morgen schon melde? Weil seit gestern die Frühlingsrabatt Aktion bei Dawanda startete.
‘was eigenes’ ist dabei- im Shop gibt es 12% Frühlingsrabatt auf alle Täschchen, an verschiedenen Tagen, zwischen dem 11. und 21. März 2016.
Die Hasen-, Tulpen-, Eier- und Möhrenplätzchen habe ich vor zwei Tagen gebacken. Einige wurden hier schon aus der Dose stibitzt und gefuttert, einen Teil habe ich auf Seite geschafft, denn ich möchte sie zum Verzieren eines Osterkuchens nutzen, den ich heute oder morgen backen werde. Sie schmecken köstlich, buttrig und ein bisschen sandig und sind ganz schnell und leicht hergestellt!
Rezept für Ausstechkekse (gibt es dafür eigentlich kein schöneres Wort?)
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
500 g Mehl
0,5 Päckchen Backpulver
Alle Zutaten peu á peu mit dem Mixer zu einem glatten Teig vermengen und anschliessend mit den Händen noch einmal kräftig durchkneten. Den Teig dann in einer Klarsichtfolie verpacken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ich habe ihn über Nacht dort gelassen und erst am nächsten Tag weiterverarbeitet.
Dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstech-Plätzchenformen ausstechen. Ich habe mir vor Jahren mal dieses Osterset* hier gekauft.
Bei 200° Gard im vorgeheizten Backofen 10- 12 Minuten backen. Meine Plätzchen habe ich exakt 11 Minuten gebacken. Danach waren sie perfekt durchgebacken, aber trotzdem noch hell! So mag ich das!
Nun haben wir 7:46 Uhr. Mein Mann sitzt auch schon am Schreibtisch, die Kinder schlafen noch. Ich werde mich jetzt aus meinem Kellerbüro in die Küche begeben, eine Tasse Kaffee geniessen, den Vögeln beim Zwitschern zuhören und dann den Frühstückstisch decken.
Wir lesen uns hier wieder heute Abend, bis dahin! Liebe Grüße, Bine
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