Rezept: Zitronenschnitten |
Bikinifigur? Für dieses Vorhaben haben wir noch viiiiel Zeit. Aber vielleicht ist sie uns gar nicht so wichtig? ;-)
Heute gibt’s was aus dem Bereich “Her mit dem schönen Leben!”. Es geht ums Essen, genauer um Kuchen, noch genauer um: Zitronenschnitten.
Sie sind saftig und fluffig, süß, aber auch ein klitzkleines bisschen sauer. Klaro, ist ja auch Zitrone drin. Saft und Abrieb. Besser geht’s nicht!
Rezept
Rezept: Zitronenschnitten
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 160 ml neutrales Öl
- 150 g Sprudelwasser
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Abrieb und Saft einer halben Zitrone (entspricht ca. 15 ml Saft)
- Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur – so pi mal Daumen
Zucker, Vanillezucker mischen und peu á peu die vier Eier mit dem Mixer unterschlagen. Öl und Sprudel hinzufügen und weitermixen bis eine flüssig-fluffige Masse entstanden ist.
Mehl, Backpulver, Zesten einer Zitrone und Zitronensaft zum Teig geben und schön weiter mixen.
Den flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder einer gut gefetteten Backform geben und ca. 30 Minuten bei 180° Grad im vorgeheizten Ofen backen.
Meine rechteckige Backform ist ca. 22 x 34 cm groß.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft mischen und über die Zitronenschnitten gießen oder mit einem Pinsel streichen.
Die süßen Schnittchen standen nur eine kurze Zeit in der Küche.
So schnell konnte ich gar nicht gucken, wie sich die Kuchenplatte leerte. Im Klartext: meine Familie ist und war begeistert. Die Nachbarn haben dieses mal nix abbekommen, haben sich aber schon beschwert, als ich ihnen von den süßen Schnittchen vorschwärmte.
Lasst es Euch schmecken! Und wenn Ihr die Zitronenschnitten nachmacht, dann schreibt’s mir!
Ich wünsche Euch einen schönen Tag!
Liebe Grüße, Bine
- RÖSLE Fadenschneider: Hochwertiger Zestenreißer für feine Schalenstreifen von Zitronen oder anderen Zitrusfrüchten - der Zestenschneider lässt sich beispielsweise zur Dekoration und Verfeinerung von Suppen und Salaten aber auch Hauptspeisen oder Cocktails verwenden - ein hilfreiches und stabiles Küchenspezialwerkzeug das auch optisch ein echter Hingucker ist
- Funktional: Durch die kleinen Lochungen können sehr feine Schalenstreifen von Zitrusfrüchten abgezogen werden - ohne dass die weiße bittere Haut der Frucht verletzt wird
- Praktisch: Der ergonomische Rundgriff liegt stets gut in der Hand - durch die praktische RÖSLE Aufhängeöse ist die Aufbewahrung des Küchenhelfers an Küchenleisten möglich - griffbereit ohne in überfüllten Schubladen unterzugehen
- Pflegeleicht: Aus hochwertigem Edelstahl 18/10 hergestellt, ist der Zitronenschaber hygienisch sowie geschmacksneutral und lässt sich einfach von Hand oder in der Spülmaschine reinigen
- Länge 15,5 cm - Breite 2 cm - Höhe 1,9 cm - Grifflänge 10 cm - Griffdurchmesser 19 mm - Edelstahl 18/10 hochglänzend/matt
Letzte Aktualisierung am 2025-08-08 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Zitronenschnitten
Zutaten
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 160 ml neutrales Öl
- 150 g Sprudelwasser
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Abrieb & Saft Zitrone
- Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur
Anleitungen
- Zucker, Vanillezucker mischen und peu á peu die vier Eier mit dem Mixer unterschlagen. Öl und Sprudel hinzufügen und weitermixen bis eine flüssig-fluffige Masse entstanden ist.
- Mehl, Backpulver, Zitronen-Abrieb und Zitronensaft zum Teig geben und schön weiter mixen.
- Den flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder einer gut gefetteten Backform geben und ca. 30 Minuten bei 180° Grad im vorgeheizten Ofen backen. (Meine rechteckige Backform ist ca. 22 x 34 cm groß.)
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft mischen und über die Zitronenschnitten gießen oder mit einem Pinsel streichen.
Notizen
