{Rezept: Apfel Karamel Likör mit Goldglitzer}
Sieht ein bisschen nach Weihnachten aus, ne`? Schmeckt auch ein bisschen nach Weihnachten. Wenn man sich diesen Apfel Likör auf der Zunge zergehen läßt, dann schmeckt man nämlich einen Hauch von Karamel und Zimt.
Dazu noch ein bisschen Goldglitzer – und schon hat man einen köstlich süßen Mädchenlikör, der ganzjahrestauglich ist.
Selbstverständlich gilt auch hier die Gleichberechtigung und so habe ich bei meiner Studie auch Männer einbezogen, die den Likör probieren sollten. Nachdem alle ein bis fünf Gläschen probiert und den siebenseitigen Fragebogen ausgefüllt hatten, ergab meine Studie folgende Auswertung: zwei von zehn Männer mögen ihn. Der Rest bleibt bei Kölsch. Auch gut.
Rezept: Apfel Caramel Likör – also known as: Flüssiges Gold
- 250 g brauner Kandis (z.B. von Diamant*)
- 500 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 15 Teebeutel, Geschmack Apfel Karamell (z.B. Caramel Apple Pie von Teekanne*)
- 500 ml braunen Rum
- ein paar Messerspitzen essbares Goldpuder
In meiner Versuchsreihe habe ich auch andere Apfel Tees verwendet, habe mich zum Schluss aber für den oben genannten entschieden, weil der Tee hat tatsächlich eine karamell-bräunliche Farbe hat. Andere Tees sind eher rot. Das gefiel mir rein optisch nicht so gut. Sieht dann eher nach Heißer Liebe aus.
- Kandis und Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen, bis der Kandis sich vollständig aufgelöst hat.
- Dann den Zitronensaft und die Teebeutel (ohne Bändchen) dazugeben, umrühren, Deckel drauf und über Nacht bei Seite stellen.
- Am nächsten Morgen, den Sud durch ein Sieb kippen. Die Teebeutel entfernen.
- Rum hinzufügen und alles noch einmal kurz erhitzen.
- Den Likör in heiß ausgewaschene Flaschen mit Hilfe eines Trichters füllen und abkühlen lassen.
- Ein- zwei Messerspitzen Goldpuder dazugeben und vor dem Servieren immer schön schütteln. Da jauchzen die Mädchen. Und die Männer auch; wollen aber nur gucken, nicht trinken.
Lasst es Euch schmecken, Mädels!
Liebe Grüße (und dreimol Kölle Alaaf)
Bine
- BackDecor essbares Lebensmittelfarbpuder, Gold
- zum Bepudern, Bestäuben von Gebäck
- mit Wasser verdünnt zum Bemalen, Bestreichen geeignet
- in wieder verschließbarer Dose
- Inhalt: 7g
Letzte Aktualisierung am 27.09.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
20 Kommentare
Liest sich interessant… Werde ich mal testen… Kölsch waere so gar keine Alternative… Aber wie gut, dass die Geschmäcker so verschieden…
Oh wie schön!!! Da ist es – DAS Rezept!
Vielen lieben Dank dafür!! Das werde ich, sobald ich den Tee habe, sofort ausprobieren. Und wenn er dann so gut ist wie du sagst weiß ich auch schon, was bei der Konfirmation meiner Tochter eingeschenkt wird :-)
Da sag ich mal: Prost! :-)
Klingt gut und sieht super aus. Und Kölsch ist für mich nie eine Alternative ?
Hmmmmm, das liest sich sehr lecker.
Auch ein tolles Geschenk oder als Mitbringsel bei einer Einladung. Das merke ich mir doch mal.
Lieben Gruß
Ivonne
P.S. Wann kommt den das nächste BlogLiebe Thema?
Ist seit heute morgen online :-)
Hui das klingt lecker! Und der Likör sieht auch noch so hübsch aus! Wie der Zufall es will, habe ich sogar noch essbares Goldpulver in der Backzutaten-Kiste. Da muss ich dein Rezept ja nach machen; da führt kein Weg vorbei. :P
[…] dem Blog was eigenes gab es diesen Monat ein Rezept für Apfel Caramel Likör mit Glitzer. Es klingt nicht nur verdammt lecker, es sieht auch abartig gut […]
Das klingt klasse und sieht sooo toll aus. Weihnachten möchte ich es unbedingt mal ausprobieren und verschenken. Wie lange ist der Likör denn haltbar? Und anhand der Flüssigskeitsmenge denke ich, das Rezept ergibt ca. 1 Liter?
Liebe Grüße,
Alexandra
Liebe Alexandra,
ich vergesse immer, die Flaschen zu zählen, bzw. abzuwiegen … tut mir leid.
Ich weiß nicht mehr genau, wieviel Likör am Ende abgefüllt wird. Ja – die Flüssigkeitsmengen
geben einen Hinweis, einiges verdunstet und verdampft noch.
LG Bine
Hallo…tolles Rezept, werde gleich sofort einkaufen gehen. Eine Frage hab ich jedoch. Warum muss die Rummischung erhitzt werden? Wenn ich Likör mit Früchten ansetzt mache ich das nicht.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Susanne
Liebe Susanne,
ich mache das meistens so – auch beim Heiße Liebe Likör.
Aber, wenn Du gute Erfahrungen gemacht hast, ohne den Rum nochmal zu erhitzen, dann mach’s. :-)
Liebe Grüße, Bine
Wie lange ist dieser haltbar?
Hallo liebe Bine,
Danke für dein tolles Rezept. Woe lange ist der Likör haltbar und werden die Flaschen erst verkorkst, wenn der Likör kalt ist?
Liebe Grüße Katrin
Hallo Katrin, zur Haltbarkeit kann und möchte ich nix sagen. Bei uns halten solche Flaschen nie
lange ;-). Meistens koche ich ja Likör für einen Anlass oder zum Verschenken.
Was meinst Du mit verkorkst? Trinken? ;-) Die einen mögen lieber kalten Likör (mit einem Eiswürfel),
die anderen mögen ihn lieber, wenn er Zimmertemperatur hat.
Liebe Grüße, Bine
Danke für das Rezept, sehr lecker, nur nächstes mal muss ich etwas mehr Teesud machen, ist nix leichtes ?? doppelt schaugn ?ach ja, habe Winterzaubertee gebommen da bei uns in Tirol kein Apfel Caramelmzu bekommen war
Wie lange ist der Likör haltbar??
Liebe Bärbel, bei uns hält sich selbst gemachter Likör nicht lange, denn meist koche ich ihn zu bestimmten Anlässen und dann wird er auch getrunken. Ich bin auch keine Ernährungswissenschaftlerin ;-) Das Internet sagt: So ein Likör ist einige Monate haltbar. Bei Sahnelikör oder Likören mit Ei wäre ich vorsichtiger.
Liebe Grüße Bine
Habe es heute ausprobiert, muss aber sagen, dass ich den Tee nicht bekommen habe. Bestellen wollte ich nicht, da die Versandkosten viel zu teuer waren. Ich habe dann von Teekanne “süßer Bratapfel” und “Rooibos Sahne – Karamell” mit jeweils 8 Teebeutel genommen. Schmeckt mir sehr gut und sieht klasse aus.
Vielen Dank für die tolle Idee.!
Liebe M., herzlichen Dank für Deinen Kommentar. Tut mir leid, dass es den Tee nicht in Deiner Region gibt, aber Du hast ja scheinbar eine gute Alternative gefunden! :-)
Liebe Grüße Bine