Rezept: Süß salzige Mandelsplitter mit Datteln und Meersalz
Erst süß, dann salzig, dann wieder süß. Fange ich abends vor der Glotze einmal mit dem Naschen an, bin ich ganz schnell in dieser süß-salzigen-Spirale. Kennt Ihr das? Erst ein Stückchen Schokolade, dann ein paar gesalzene Erdnüsse, dann wieder…
Ganz besonders fahre ich auf eine direkte Verbindung aus süß und salzig ab. Also, beide Komponenten in einem, z.B. Gesalzene Schokolade. Hammer! Kann man kaufen, kann man aber auch selber machen:
Süß salzige Mandelsplitter mit Datteln und Meersalz
Wenn Ihr auch so einen abgefahrenen Geschmack habt, wie ich, dann müßt Ihr diese Mandelsplitter mal machen:
Rezept
Süß salzige Mandelsplitter mit Datteln und Meersalz
- 100 g gestiftelte Mandeln
- 70 g Datteln
- 100 g Vollmilchschokolade
- ½ TL grobes Meersalz
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Mandeln ohne Fett kurz in der Pfanne rösten.
In der Zwischenzeit die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit dem Meersalz in einer Schüssel vermengen.
Die geschmolzene Schokolade und die Mandeln zu den Datteln und dem Meersalz in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Mandel-Schokolade-Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen und die Mandelsplitter fest werden lassen.
Sie schmecken knackig, mandelig und lecker süß durch die Schokolade und die Datteln. Und dann dazwischen, ganz zart, schmeckt man ein kleines Salzkorn.
Ohhh, ist da Salz drin?
Ich habe die Mandelsplitter neulich mit zu einem Geburtstag genommen und alle Gäste genötigt, sie zu probieren. Natürlich habe ich nicht gesagt, was da genau drin ist. Und dann habe ich mich diebisch über den Gesichtsausdruck der Probanden gefreut. Nach dem ersten Biss, Kauen, Lutschen der Splitter, wurden die Augen größer und fast alle sagten “Oh, da ist Salz drin, oder? Mhhh, gut!”
Das Mitnehmen der Mandelsplitter zur Party war gleichzeitig auch Selbstschutz. So waren sie nämlich alle an einem Abend verputzt. Hätte ich sie zu Hause gelassen, hätte ich sie mit Sicherheit alle alleine aufgegessen.
Und das bringt mich zum letzten Punkt: Ich kann Euch leider nicht sagen, wie lange sie haltbar sind. Hier wird immer gleich alles gegessen oder am besten verschenkt, damit die Lebensmittel erst gar nicht die Möglichkeit haben, schlecht zu werden.
Liebe Grüße
Bine
Und hier gibt es nun noch die Rezeptkarte zum Abspeichern oder Ausdrucken für Euch:
Mandelsplitter mit Datteln und Meersalz
Zutaten
- 100 g gestiftelte Mandeln
- 70 g Datteln
- 100 g Schokolade (ich mag am liebsten Vollmilch)
- ½ TL grobes Meersalz
Anleitungen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Mandeln ohne Fett kurz in der Pfanne rösten.
- In der Zwischenzeit die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit dem Meersalz in einer Schüssel vermengen.
- Die geschmolzene Schokolade und die Mandeln zu den Datteln und dem Meersalz in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Mandel-Schokolade-Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen und die Mandelsplitter fest werden lassen.
Notizen
