Wäre alles normal – so normal, wie es eben normal sein kann – dann würde ich diesen Beitrag wahrscheinlich damit beginnen, dass wir zwischen alle den weihnachtlichen Verlockungen auch mal was einfaches, herzhaftes, eher leichtes zu uns nehmen sollten. Nicht dauernd Reibekuchen und gebrannte Mandeln.
Es ist gerade aber gar nichts normal. Ich habe noch keinen einzigen Reibekuchen in diesem Winter gegessen – was mich wirklich traurig macht – und auch die Plätzchen-Produktion hält sich noch in Grenzen. Dafür ist Corona aber ausnahmsweise mal nicht verantwortlich.
Also, wie beginne ich meinen heutigen Beitrag und Rezeptvorschlag für Euch? Am besten so: Toast ist was Feines, Toast Schmieren oder Belegen ist auch kochen und Toast Zubereiten heißt super fixes Mittagessen oder Abendessen. Meine Kinder kann ich mit diesem Rezept nicht wirklich hinter dem Ofen hervorlocken. Wenn ich Toast sage, dann antworten sie: Club Sandwich.
Ich war jedoch sofort Feuer und Flamme, als die fixe Runde sich auf das Thema Toast festlegte. Zuerst wollte ich mein Lieblingsrezept mit Thunfischsalat mit Euch teilen, dann dachte ich an den Klassiker Toast Hawai und dann dachte ich aber an Birnen, Camembert und Schinken… und das wurde es dann:
Toast mit Camembert, Birne und Schwarzwälder Schinken.
Schnell belegt, schnell im Ofen gebacken und noch schneller auf dem Tisch.
