Thermomix Rezept {Werbung ohne Auftrag}: Vanillekipferl Likör |
Jetzt haben wir das ganze Jahr unsere Thermomix Runde so schludern lassen … aber zum Ende des Jahres hauen wir nochmal ordentlich auf den Putz. Letzten Monat gab’s Suppe und Eintopf, diesen Monat widmen wir uns – wer hätte das gedacht? – Geschenke aus der Küche.
Ich begrüße Euch zur letzten Runde TM-Donnerstag in diesem Jahr. Mit dabei sind diesmal Maja, Mone und Zorra, Lars und meine Wenigkeit.
Geschenke aus der Küche finde ich super, weil
- mit einem kleinen Budget kann man schon Großartiges zaubern
- sie sind absolut individuell, sowas kannste nicht kaufen
- talentierte Menschen können sich sogar noch bei der Verpackung austoben und so ein einzigartiges Geschenk überreichen
- jeder freut sich über Geschenke aus der Küche, denn man weiß, sie sind mit Liebe von Hand gemacht
- Selbstgemachtes ist einfach immer noch trendy und angesagt
Und was man alles machen kann!
Hier ein paar Ideen für Geschenke aus der Küche:
- Pralinen (z.B. Rumkugeln)
- Plätzchen
- Knabbereien (z.B. scharfe Weihnachtsnüsschen)
- Liköre
- Aufstriche (hier herrscht große Sesam-Butter-Liebe)
- Öl und Essig
- Gewürzmischungen
- Backmischungen
- Marmeladen (Ihr müßt unbedingt die Bratapfel Marmelade ausprobieren!)
Statt Leckereien herzustellen, kann man in der Küche natürlich auch Wellness-Kram oder Deko selber machen. Ein Body Peeling (mit Macadamias), eine Kaffee Seife, Kerzen,… es ist ein Faß ohne Boden. ;-)
Heute gibt es aber etwas Leckeres. Ein Likörchen – und da muss die Mutti mal wieder den Finger erheben und sagen: Das ist nix für kleine Menschen. Da ist nämlich eine ordentliche Portion Rum drin! Alle unter 18-jährigen möchte ich höflich bitten jetzt weiterzugehen.
Rezept: Vanillekipferl Likör
Thermomix Rezept
Ergibt ca. 900 ml – Das Rezept zum Ausdrucken folgt weiter unten.
- 100 g ganze Mandeln, abgezogen
- 120 g brauner Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 200 ml Rum
Die ganzen Mandeln kurz, ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.
Mandeln, Zucker und das Mark der Vanilleschoten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 8 mahlen.
Die ausgekratzten Schoten, die Sahne und die Milch hinzufügen und 6 Minuten/ 80 Grad/ Stufe 2 kochen.
Vanilleschoten entfernen, Rum hinzufügen und 6 Sekunden/ Stufe 9 mixen.
Den Vanillekipferl Likör sofort in saubere Flaschen füllen.
Einen Anhänger, ein Schildchen, einen freundlichen Gruß dran hängen und verschenken!
Hier könnt Ihr Euch das Rezept ganz einfach ausdrucken:
Vanillekipferl Likör {Thermomix Rezept}
Zutaten
- 120 g Mandeln, ganz, abgezogen
- 120 g brauner Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 200 ml Rum
Anleitungen
- Die ganzen Mandeln kurz, ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie etwas Farbe angenommen haben.
- Mandeln, Zucker und das Mark der Vanilleschoten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 8 mahlen.
- Die ausgekratzten Schoten, die Sahne und die Milch hinzufügen und 6 Minuten/ 80 Grad/ Stufe 2 kochen.
- Vanilleschoten entfernen, Rum hinzufügen und 6 Sekunden/ Stufe 9 mixen.
- Den Vanillekipferl Likör sofort in saubere Flaschen füllen.
Notizen
Die anderen TM-Donnerstag-Mitglieder haben diese Köstlichkeiten hier in ihren Küchen hergestellt:
moey’s kitchen | Maja: Maronencreme mit Ahornsirup
S-Küche | Mone: Umami Paste
1x umrühren bitte aka kochtopf | Zorra: Mango Curd
Colors of Food | Lars: Gebrannte Mandel Aufstrich
Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstagabend! Bei uns bleibt heute die Küche kalt – wir gehen nicht in den Wiener Wald, sondern auf den Weihnachtsmarkt.
Liebe Grüße
Bine
16 Kommentare
[…] Was Eigenes – Vanillekipferl Likör […]
Boah, klingt der lecker! Ein Muss für jeden Vanillekipferl-Liebhaber. Und deine anderen Geschenkideen sind auch ganz toll. Ich bin da leider nicht so kreativ.
Das klingt sooo lecker und kommt sofort auf meine Liste :-) Vielen Dank !
Gut, dass ich noch alle Zutaten dafür zu Hause habe. Das muss ich mal ausprobieren! So ein leckeres Likörchen geht doch immer. :-p
Gutes Likörchen geht immer. Und mit dem Thermi klappt das ja fast von allein.
Ach wie cool, du Likörchen-Queen! Das kommt sofort Weihnachtsstimmung auf. Eine wunderschöne Geschenkidee, bei der mir direkt das Wasser im Mund zusammenläuft.
LG Maja
Hi Bine, wie lange ist der Likör den haltbar? LG, Tine
Liebe Tine,
das kann ich Dir nicht genau sagen. Ich koche Likör meistens, wenn etwas ansteht – eine Feier oder sowas – und dann muss er sich gar nicht halten, denn dann wird er schnell weggetrunken.
Probiere ihn einfach zwischendurch. Bei mir standen auch schonmal Reste knapp 14 Tage im Kühlschrank und die schmeckten immer noch gut.
Ich bin aber weder gelernte Köchin noch Lebensmittel-Expterin :-)
Liebe Grüße, Bine
Hallo 😊
Kurze Frage, ist der bzw soll er dickflüssig sein? Ist er leider nicht. Hab die doppelte Menge gemacht, aber länger gekocht und gemahlen. Und es ist es richtig, dass man die Mandeln noch merkt?
Vielen Dank und liebe Grüße
Liebe Katja,
nein, der Likör sollte nicht all zu dickflüssig sein, denn dann kannst Du ihn kaum aus der Flasche ausschenken.
Ja, die Mandeln spürt man noch ein bisschen… aber auch nicht all zu sehr. Hast Du den Likör mit dem Thermomix gemacht? Der mahlt die Mandeln ja doch recht gut und fein.
Liebe Grüße Bine
Oh wie lieb, so eine schnelle Antwort 🙏🏻
Vielen Dank.
Ich war unsicher, ob er wie Eierlokör werden soll.
Er ist ein bisschen grisselig, aber sind Vanillekipferl ja auch 😊
Vielen lieben Dank, ich freu mich aufs Verschenken
Diese Sahne-Liköre sind ja generell eher dickflüssig… aber wenn sie zu cremig sind, dann mag ich sie persönlich nicht so sehr. Dann erinnern sie mich mehr an ein Dessert, als an einen Sahnelikör. Deswegen kannst Du ruhig mit der Zugabe von Sahne und / oder Alkohol etwas spielen, bis Du mit der Konsistenz happy bist. :-)
Lass es Dir schmecken, liebe Katja. :-)
Liebe Grüße Bine
Halli Hallo
Kann das Rezept auch ohne Thermomix zubereitet werden?
Liebe Grüße
Hallo Pia, das geht ganz bestimmt, aber das habe ich noch nicht ausprobiert.
Du brauchst auf jeden Fall einen Mixer für die Mandeln… oder Du nimmst gleich gemahlen Mandeln.
Tut mir leid, dass ich Dir hier jetzt nicht weiterhelfen kann. Vielleicht googelst Du mal “Vanillekipferl Likör ohne Thermomix”.
Liebe Grüße, Bine
Hallo Bine,
ist vielleicht ne doofe Frage, aber geht der auch ohne Alkohol? Ggf. mit Rumaroma???
Hallo Jen,
das weiß ich ehrlich gesagt nicht. Ich habe noch nie einen Likör ohne Alkohol gemacht… und 200 ml Rumaroma… das klingt für mich irgendwie nicht so gut ;-) Vielleicht suchst Du mal im Netz nach einer Alternative?
Liebe Grüße, Bine